Sản phẩm lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào năm 2003.
Brecciarolo Gold được sản xuất theo quy trình đặc biệt:
- Nho được lấy từ vườn nho đạt tiêu chuẩn 5000 cây nhờ/ha; năng suất đạt 2kg nhờ/cây;
- Nho được thu hoạch bằng tay vào giữa tháng 10, và chỉ thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều muộn; Nho để trong các khay nhỏ và mang đến kho lạnh. Sau đó, nho được lên men trong các tháp hình trụ bằng kim loại để làm mềm nho và xử lý các chất trong quá trình lên men - hệ thống này đảm bảo tốt và đồng đều hơn cho vang trẻ, tăng việc khai thác các polyphenol.
- Thời gian ngâm 4 tuần trở lên. Sau khi ngâm, hỗn hợp nho tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi 24 tháng.
Brecciarolo Gold có màu đỏ ruby tươi sáng với ánh tím lóng lánh. Hương thơm phức hợp của trái cây chín đỏ và mứt cay tỏa rộng. Vị sâu của thuốc lá, cam thảo, quế và quả đậu khấu. Dư vị ấm áp, tròn trịa
Brecciarolo Gold là sản phẩm cao cấp nhất trong dòng Brecciarolo được chứng nhận bằng chữ “Gold” được in trên nhãn chai.
