Thông Tin Về Rượu Macallan 12
- Thương hiệu: Macallan
- Dung tích: 700ml
- Độ mạnh: 40%
- Tuổi rượu: 12 năm
- Phân Loại: Single Malt Scotch Whisky
- Vùng: Speyside
- Xuất Xứ: Scotland
Giới Thiệu Về Rượu Macallan 12
Rượu Macallan 12 Year Old là một trong những dòng whisky nổi tiếng và được yêu thích nhất của thương hiệu Macallan, một trong những nhà sản xuất whisky hàng đầu tại Scotland. Với thời gian ủ 12 năm trong thùng gỗ sồi Sherry, Macallan 12 mang đến hương vị đậm đà, phong phú với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nốt hương trái cây khô, mật ong, gia vị và gỗ sồi. Chất rượu mượt mà, êm dịu và có hậu vị dài lâu, đem lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho những ai yêu thích whisky mạch nha đơn cất.
Rượu Macallan 12 Year Old là sự lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn thưởng thức một ly whisky hảo hạng, thể hiện sự sang trọng và tinh tế. Với thiết kế chai tinh xảo và chất lượng vượt trội, Macallan 12 cũng là một món quà tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích whisky.
Quy Trình Sản Xuất Rượu Macallan 12
Chọn nguyên liệu:
Macallan 12 sử dụng nguồn mạch nha (barley) chất lượng cao, được chọn lựa kỹ càng. Đây là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của whisky Macallan.
Nghiền mạch nha:
Mạch nha được nghiền thành bột mịn để tạo ra hỗn hợp đường trong quá trình lên men. Quy trình này giúp giải phóng các enzyme trong mạch nha, chuyển hóa tinh bột thành đường.
Ngâm và lên men:
Bột mạch nha nghiền được ngâm với nước nóng trong các thùng lớn (mash tun). Sau đó, hỗn hợp này sẽ được chuyển sang các thùng lên men (fermentation vessels), nơi các men (yeast) được thêm vào để lên men đường thành cồn. Quá trình lên men này kéo dài khoảng 48-72 giờ.
Chưng cất:
Sau khi lên men, dịch đã được chuyển thành một loại cồn gọi là "wash". Để tạo ra rượu whisky, "wash" này được chưng cất hai lần trong các nồi chưng cất bằng đồng (pot stills). Lần chưng cất đầu tiên, "wash" sẽ được làm nóng để tách cồn khỏi các tạp chất. Lần chưng cất thứ hai giúp loại bỏ các tạp chất còn lại và tinh chỉnh cồn để đạt được độ tinh khiết cao.
Ủ trong thùng gỗ sồi:
Sau khi chưng cất, whisky sẽ được đưa vào các thùng gỗ sồi để ủ. Macallan 12 Year Old sử dụng thùng gỗ sồi Sherry, được nhập khẩu từ Tây Ban Nha. Việc ủ trong thùng gỗ sồi này là yếu tố quan trọng, vì nó giúp whisky hấp thụ các hương vị từ gỗ, đồng thời tạo ra màu sắc và sự mượt mà đặc trưng.
Thời gian ủ:
Macallan 12 được ủ trong ít nhất 12 năm, trong suốt thời gian này, whisky sẽ tiếp tục phát triển hương vị, từ những nốt hương trái cây khô, mật ong đến gỗ sồi, gia vị. Thời gian ủ lâu giúp tạo ra một sản phẩm hoàn chỉnh với hương vị phong phú và phức tạp.
Chưng cất lần cuối và đóng chai:
Sau khi đạt được hương vị mong muốn, whisky được chưng cất lần cuối và pha trộn với nước để điều chỉnh nồng độ cồn, sau đó được đóng chai. Chai Macallan 12 được thiết kế tinh tế, phản ánh sự sang trọng của thương hiệu.
Lịch Sử Về Nhà Macallan
Macallan là một trong những thương hiệu whisky nổi tiếng nhất và có lịch sử lâu dài, bắt đầu từ những ngày đầu của ngành công nghiệp whisky tại Scotland. Dưới đây là một số điểm nổi bật trong lịch sử của Macallan:
1. Khởi nguồn (1824)
Macallan được thành lập vào năm 1824 bởi Alexander Reid tại khu vực Craigellachie, thuộc vùng Speyside, Scotland. Ban đầu, nhà Macallan chỉ là một cơ sở chưng cất nhỏ nhưng đã nhanh chóng phát triển nhờ vào chất lượng cao của sản phẩm. Tên "Macallan" được cho là xuất phát từ tiếng Gaelic, có nghĩa là "dòng suối của Alasdair," tên của một lãnh chúa trong vùng.
2. Phát triển và Quy mô mở rộng
Macallan đã không ngừng phát triển trong suốt thế kỷ 19 và 20. Một trong những yếu tố quan trọng giúp Macallan có được danh tiếng là việc sử dụng thùng gỗ sồi Sherry trong quá trình ủ whisky. Đây là một phương pháp truyền thống mà nhà Macallan áp dụng từ rất sớm và vẫn giữ nguyên cho đến nay, giúp tạo ra hương vị đặc trưng với những nốt hương trái cây khô và gia vị.
3. Đổi mới và Cải tiến (1980s)
Trong những năm 1980, Macallan bắt đầu chú trọng đến việc cải tiến quy trình sản xuất và mở rộng dòng sản phẩm. Họ đầu tư vào việc phát triển các dòng whisky có tuổi đời lâu hơn, từ 12, 18 năm cho đến các dòng 25 năm và 30 năm. Đây là giai đoạn Macallan bắt đầu trở thành một thương hiệu cao cấp được các tín đồ whisky trên toàn thế giới ưa chuộng.
4. Thương hiệu cao cấp và các phiên bản đặc biệt
Macallan trở thành một trong những dòng whisky được săn đón nhất trong các cuộc đấu giá. Một trong những dấu ấn quan trọng của Macallan là các phiên bản giới hạn và những chai whisky đặc biệt, chẳng hạn như những chai 1926, được bán với giá hàng triệu đô la trong các cuộc đấu giá quốc tế.
5. Quản lý và Mua lại (1990s – 2000s)
Vào cuối thế kỷ 20 và đầu thế kỷ 21, Macallan trở thành một phần của Edrington Group, một tập đoàn lớn chuyên sản xuất và phân phối các dòng rượu cao cấp. Dưới sự quản lý của Edrington, Macallan tiếp tục duy trì chất lượng sản phẩm và phát triển thêm nhiều dòng whisky mới, đồng thời mở rộng mạng lưới phân phối toàn cầu.
6. Cập nhật hiện đại và tiếp cận thế hệ mới
Trong những năm gần đây, Macallan đã tập trung vào việc giữ gìn di sản và chất lượng truyền thống, đồng thời cải tiến các hoạt động marketing và thiết kế sản phẩm để thu hút thế hệ người tiêu dùng mới. Các chiến lược mới bao gồm những chiến dịch quảng bá mạnh mẽ và cải tiến bao bì, với thiết kế chai hiện đại nhưng vẫn giữ được nét cổ điển của thương hiệu.
7. Những thành tựu và tầm ảnh hưởng
Macallan hiện nay không chỉ nổi tiếng là một trong những dòng whisky hàng đầu của Scotland mà còn là biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Các phiên bản Macallan có tuổi đời lâu dài, đặc biệt là các dòng whisky từ 18 năm trở lên, được coi là những tác phẩm nghệ thuật có giá trị. Nhà Macallan cũng duy trì một sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự đổi mới trong quy trình sản xuất, tiếp tục khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế.
Nhà Macallan đã trải qua hơn 200 năm lịch sử và ngày càng trở thành một thương hiệu biểu tượng trong thế giới whisky, với những sản phẩm được yêu thích và tôn vinh bởi các chuyên gia và người sành rượu trên toàn thế giới.
Những Giải Thưởng Mà Rượu Macallan 12 Đã Đạt Được
1. World Whisky Awards
Macallan 12 Year Old đã nhiều lần giành chiến thắng tại World Whisky Awards – một trong những giải thưởng lớn nhất và uy tín nhất trong ngành công nghiệp whisky toàn cầu. Các giải thưởng này được trao cho những dòng whisky có chất lượng tuyệt hảo trong các hạng mục khác nhau, và Macallan 12 luôn được đánh giá cao vì hương vị mượt mà, phức tạp và sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây, gia vị và gỗ sồi.
2. International Spirits Challenge (ISC)
Macallan 12 cũng đã nhận được nhiều huy chương tại International Spirits Challenge (ISC), một giải thưởng quốc tế quan trọng trong ngành rượu. Các giải thưởng của ISC là minh chứng cho chất lượng và sự xuất sắc của Macallan 12 trong việc thể hiện các đặc tính tiêu biểu của một dòng whisky mạch nha đơn cất hảo hạng.
3. San Francisco World Spirits Competition
Tại San Francisco World Spirits Competition, một trong những cuộc thi đánh giá rượu uy tín ở Mỹ, Macallan 12 đã giành được các huy chương vàng và bạc trong nhiều năm. Giải thưởng này công nhận sự xuất sắc của Macallan 12 trong việc kết hợp các yếu tố truyền thống và hiện đại trong quy trình sản xuất.
4. Wine Enthusiast
Rượu Macallan 12 Year Old cũng nhận được nhiều điểm số cao và sự công nhận từ các chuyên gia của Wine Enthusiast, một tạp chí uy tín chuyên về rượu vang và rượu mạnh. Macallan 12 thường xuyên được đánh giá từ 90 điểm trở lên, nhấn mạnh sự đẳng cấp của dòng whisky này.
5. Whisky Advocate
Trên tạp chí Whisky Advocate, Macallan 12 được xếp vào danh sách những dòng whisky xuất sắc và nhận được nhiều lời khen ngợi về hương vị tinh tế và độ mượt mà khi thưởng thức. Dòng Macallan này thường xuyên xuất hiện trong các bảng xếp hạng những chai whisky được yêu thích và đáng thử nhất.
6. Beverage Tasting Institute
Macallan 12 Year Old cũng giành được các huy chương vàng tại Beverage Tasting Institute. Đây là giải thưởng dành cho những sản phẩm đạt chất lượng cao về hương vị, màu sắc và tính độc đáo, phù hợp với các tiêu chuẩn khắt khe của các chuyên gia trong ngành.
Gợi Ý Thưởng Thức Rượu Macallan 12
1. Thưởng thức nguyên chất (Neat)
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của Macallan 12, bạn có thể thưởng thức rượu nguyên chất (neat) trong một ly whisky thủy tinh. Không nên thêm đá, vì điều này có thể làm loãng hương vị tuyệt vời của rượu. Hãy để rượu tiếp xúc với không khí một chút để các nốt hương được giải phóng, mang đến trải nghiệm đầy đủ và phong phú.
2. Thêm một chút nước (With a splash of water)
Nếu bạn muốn giảm bớt độ mạnh của rượu và làm mềm mại các hương vị, bạn có thể thêm một ít nước lọc vào rượu. Lượng nước chỉ nên thêm một chút để không làm mất đi những tầng hương chính của Macallan 12. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng cảm nhận những lớp hương phức tạp của trái cây, gia vị và gỗ sồi.
3. Thưởng thức cùng đá (On the rocks)
Nếu bạn yêu thích rượu whisky mát lạnh, bạn có thể thêm vài viên đá vào ly. Tuy nhiên, Macallan 12 có hương vị tinh tế, vì vậy bạn chỉ nên thêm một lượng đá vừa phải để không làm loãng hương vị. Khi đá tan ra, bạn có thể cảm nhận được sự thay đổi trong kết cấu và hương vị của rượu, tạo ra một trải nghiệm khác biệt.
4. Kết hợp với thực phẩm
Macallan 12 là một loại whisky có hương vị phong phú và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn. Dưới đây là một số món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng Macallan 12:
Phô mai: Phô mai có mùi vị mạnh như phô mai cheddar, gouda hoặc blue cheese sẽ kết hợp tuyệt vời với whisky, tạo nên sự cân bằng giữa vị mặn và vị ngọt.
Socola đen: Socola đen với hương vị cacao đậm đà là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với Macallan 12, vì nó sẽ làm nổi bật các nốt hương trái cây khô và gia vị trong rượu.
Món thịt: Món thịt nướng, đặc biệt là thịt bò hoặc thịt cừu, sẽ làm tôn lên độ sâu của hương vị Macallan 12, khi kết hợp với các nốt hương của gỗ sồi và gia vị.
5. Thưởng thức trong không gian thư giãn
Để có một trải nghiệm thưởng thức Macallan 12 hoàn hảo, bạn nên tạo một không gian thư giãn, như một buổi tối yên tĩnh với ánh đèn dịu nhẹ và âm nhạc nhẹ nhàng. Một không gian như vậy sẽ giúp bạn tận hưởng từng ngụm whisky và cảm nhận sâu sắc hơn những tầng hương phức tạp của Macallan 12.
6. Thưởng thức trong dịp đặc biệt
Macallan 12 là một lựa chọn tuyệt vời cho các dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm, ngày sinh nhật, hoặc khi bạn muốn thưởng thức một ly whisky chất lượng cao trong một buổi gặp gỡ với bạn bè và người thân.
Rượu Macallan 12 Mua Ở Đâu ?
Rượu Macallan 12 là một trong những chai rượu whisky ngoại nhập chất lượng cao được nhập khẩu và bày bán tại showroom Rượu Nga Hoàng, với hương vị và chất lượng trên cả tuyệt vời. Giá mỗi chai dao động tùy theo mùa vụ và từng thời điểm thị trường khác nhau, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và sở hữu cho riêng mình một hoặc nhiều dòng sản phẩm tuyệt vời này nhé !
