Thông Tin Về Rượu Macallan 18
- Thương hiệu: Macallan
- Dung tích: 700ml
- Độ mạnh: 43%
- Tuổi rượu: 18 năm
- Phân Loại: Single Malt Scotch Whisky
- Vùng: Speyside
- Xuất Xứ: Scotland
Giới Thiệu Về Rượu Macallan 18
Macallan 18 là một trong những dòng whisky đơn cất (single malt) cao cấp nhất của thương hiệu Macallan, nổi tiếng với hương vị tinh tế và quy trình sản xuất đỉnh cao. Được ủ trong những thùng gỗ sồi Sherry từ vùng Jerez, Tây Ban Nha, Macallan 18 mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa truyền thống lâu đời và sự đổi mới trong nghệ thuật chế tác rượu.
Hương thơm phức hợp của Macallan 18 được gợi mở bởi các nốt ngọt ngào của trái cây khô, vani, cùng một chút hương quế và gừng cay nồng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự sâu lắng và cân bằng, với vị chocolate đắng, cam thảo và một chút khói nhẹ nhàng. Kết thúc là dư vị kéo dài, mượt mà, lưu giữ cảm giác ấm áp và tinh tế.
Không chỉ là một chai whisky, Macallan 18 còn là biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp, phù hợp để sưu tầm hoặc làm quà tặng cho những người yêu thích rượu thượng hạng. Được sản xuất với số lượng giới hạn mỗi năm, Macallan 18 luôn là niềm khao khát của giới sành rượu trên toàn thế giới.
Quy Trình Sản Xuất Rượu Macallan 18
1. Chọn nguyên liệu
Macallan 18 được sản xuất từ lúa mạch chọn lọc, được trồng ở các vùng đất chất lượng cao. Lúa mạch này phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về hương vị và chất lượng, đảm bảo rằng mỗi hạt lúa mạch có thể tạo ra một mẻ whisky hoàn hảo.
2. Malting (Mầm hóa)
Lúa mạch sau khi được làm sạch sẽ được ngâm nước và để nảy mầm trong một thời gian nhất định. Quá trình này giúp chuyển đổi tinh bột trong lúa mạch thành đường, là nguồn năng lượng cho quá trình lên men.
3. Mashing (Nghiền và trích ly đường)
Sau khi mầm hóa, lúa mạch được nghiền nát và kết hợp với nước nóng trong các bể mash. Quá trình này giúp hòa tan đường và tạo ra một dung dịch gọi là "wort". Wort này sau đó được lọc để tách riêng phần chất lỏng từ phần bã.
4. Fermentation (Lên men)
Wort được chuyển sang các bể lên men, nơi men được thêm vào để chuyển hóa đường thành cồn. Quá trình lên men kéo dài từ 2 đến 3 ngày, tạo ra một loại "wash" có độ cồn thấp, khoảng 8-10%. Đây là bước đầu tiên trong quá trình sản xuất cồn.
5. Distillation (Chưng cất)
Macallan sử dụng phương pháp chưng cất truyền thống trong những nồi chưng cất đồng, giúp tối ưu hóa hương vị của whisky. Quá trình chưng cất diễn ra trong hai lần: lần đầu tiên để tạo ra một dung dịch có nồng độ cồn thấp, lần thứ hai để tách lấy phần "heart" (tim) – phần rượu ngon nhất, có hương vị tinh tế và mượt mà. Đây là yếu tố quyết định chất lượng của rượu Macallan.
6. Ủ trong thùng gỗ sồi
Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong quy trình sản xuất Macallan 18 là việc lựa chọn và sử dụng thùng gỗ sồi Sherry từ vùng Jerez, Tây Ban Nha. Rượu được ủ trong những thùng gỗ này trong ít nhất 18 năm. Thùng gỗ sồi Sherry tạo ra những hương vị đặc trưng như trái cây khô, vani, cam thảo, và gia vị, giúp Macallan 18 có được sự phức hợp và chiều sâu đặc biệt.
7. Kiểm tra và pha trộn
Sau 18 năm, các thùng rượu sẽ được kiểm tra cẩn thận. Các thùng rượu được chọn lọc để đảm bảo chất lượng đồng đều. Macallan không thực hiện quá trình pha trộn giữa các loại whisky khác nhau, mà giữ nguyên sự độc đáo của từng thùng rượu để tạo ra Macallan 18 với hương vị nguyên bản và tự nhiên.
8. Chai và hoàn thiện
Cuối cùng, whisky Macallan 18 sẽ được đóng chai và dán tem. Mỗi chai rượu đều được kiểm tra về chất lượng trước khi đưa ra thị trường, đảm bảo rằng mỗi chai Macallan 18 đều đạt được sự hoàn hảo về hương vị và chất lượng.
Với quy trình sản xuất tỉ mỉ và sự kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến quá trình ủ rượu, Macallan 18 xứng đáng là một trong những whisky hàng đầu trên thế giới, mang đến những trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao cho những người sành rượu.
Lịch Sử Về Nhà Macallan
Nhà Macallan, thành lập vào năm 1824 bởi Alexander Reid tại vùng Craigellachie, Speyside, Scotland, là một trong những thương hiệu whisky đơn cất (single malt) nổi tiếng nhất thế giới. Với hơn 200 năm lịch sử, Macallan đã xây dựng một di sản độc đáo, kết hợp giữa truyền thống lâu đời và sự sáng tạo không ngừng.
Những ngày đầu tiên (1824 - 1900)
Alexander Reid, một nông dân và giáo viên, đã tận dụng nguồn nước tinh khiết từ suối gần đó và khí hậu lý tưởng của Speyside để bắt đầu sản xuất whisky tại Macallan Estate. Đây cũng là một trong những nhà máy chưng cất đầu tiên nhận giấy phép hợp pháp theo Đạo luật Thuế rượu của Scotland vào năm 1824.
Trong thế kỷ 19, Macallan nhanh chóng nổi tiếng nhờ sử dụng nồi chưng cất nhỏ và quy trình sản xuất tỉ mỉ, mang đến loại whisky có hương vị đậm đà và tinh tế.
Sự phát triển và định hình thương hiệu (1900 - 1970)
Đầu thế kỷ 20, Macallan tiếp tục phát triển nhưng vẫn giữ sản lượng hạn chế để đảm bảo chất lượng. Năm 1892, Roderick Kemp, một doanh nhân và người yêu whisky, đã mua lại nhà máy chưng cất. Kemp tập trung vào việc hoàn thiện quy trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi Sherry từ Tây Ban Nha – yếu tố tạo nên đặc trưng của Macallan.
Trong những năm 1960 và 1970, Macallan trở thành thương hiệu whisky cao cấp nhờ chiến lược tiếp thị tập trung vào chất lượng vượt trội và kỹ thuật sản xuất truyền thống.
Vươn tầm thế giới (1970 - 2000)
Macallan ghi dấu ấn lớn trên thị trường quốc tế từ những năm 1970, khi giới thiệu khái niệm "Six Pillars" – sáu trụ cột tạo nên danh tiếng của thương hiệu, bao gồm:
Nền tảng tinh thần mạnh mẽ (Rich spirit foundation).
Sự độc đáo từ thùng gỗ sồi (Exceptional oak casks).
Sự tận tâm trong chế tác (Mastery of craftsmanship).
Tự nhiên không pha trộn (Natural color).
Nồi chưng cất nhỏ (Small stills).
Quy trình chưng cất cẩn thận (Careful distillation).
Thương hiệu cũng chuyển sang sử dụng thùng gỗ sồi từ cả Mỹ và Tây Ban Nha, mang đến sự đa dạng hương vị nhưng vẫn giữ nguyên giá trị cốt lõi.
Thời kỳ hiện đại (2000 - nay)
Trong những thập kỷ gần đây, Macallan không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm, từ các phiên bản cổ điển đến những chai hiếm dành cho nhà sưu tập. Năm 2018, Macallan khánh thành cơ sở sản xuất mới trị giá hơn 140 triệu bảng Anh, nổi bật với kiến trúc hiện đại nhưng vẫn tôn vinh truyền thống chưng cất whisky.
Macallan cũng đạt nhiều kỷ lục ấn tượng trên thị trường đấu giá, như chai Macallan 1926 Fine and Rare từng được bán với giá hơn 1,9 triệu USD, khẳng định vị thế là một trong những loại whisky đắt giá và danh tiếng nhất.
Di sản Macallan
Qua gần hai thế kỷ, Macallan đã trở thành biểu tượng của sự hoàn mỹ và tinh tế trong thế giới whisky. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống lâu đời, cam kết về chất lượng và tầm nhìn hiện đại, Macallan không chỉ là một loại rượu, mà còn là một trải nghiệm nghệ thuật, đáng giá với thời gian.
Gợi Ý Thưởng Thức Rượu Macallan 18
1. Chọn ly phù hợp
Để tối ưu hóa hương vị và tận hưởng sự phức hợp của Macallan 18, ly thủy tinh cao cổ (glencairn) là lựa chọn lý tưởng. Ly này giúp tập trung các hương thơm và cho phép bạn dễ dàng cảm nhận từng tầng hương. Nếu không có ly chuyên dụng, bạn có thể sử dụng ly thủy tinh có hình dạng tương tự, đảm bảo rằng miệng ly hẹp lại để giữ lại hương thơm.
2. Không thêm đá
Macallan 18 có một cấu trúc hương vị phức tạp và sâu lắng. Việc thêm đá có thể làm loãng rượu và làm mất đi sự tinh tế. Tốt nhất là thưởng thức rượu nguyên chất hoặc với một chút nước lọc để mở rộng và làm rõ hơn hương vị.
3. Thưởng thức từ từ
Macallan 18 là loại whisky có độ cồn khá cao, vì vậy, hãy thưởng thức từ từ, nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận từng lớp hương vị. Để rượu có thời gian "hít thở", bạn có thể để ly rượu trong vài phút trước khi thưởng thức. Điều này sẽ giúp hương thơm phát tán tốt hơn và làm dịu bớt cảm giác cồn mạnh mẽ ban đầu.
4. Kết hợp với món ăn
Rượu Macallan 18 rất phù hợp để thưởng thức cùng các món ăn đậm đà và tinh tế, chẳng hạn như:
Phô mai: Các loại phô mai cứng như cheddar, gouda, hoặc phô mai xanh sẽ tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với hương vị của Macallan 18.
Sô-cô-la đen: Một thanh sô-cô-la đen chất lượng sẽ làm nổi bật các nốt hương trái cây khô, gia vị và caramel trong rượu.
Các món thịt đỏ: Món steak hay thịt cừu nướng với một chút gia vị sẽ kết hợp hoàn hảo với Macallan 18, nhấn mạnh độ sâu và sự phức tạp của rượu.
5. Khám phá từng lớp hương vị
Macallan 18 mang đến một hương vị phức hợp với các lớp trái cây khô, gỗ sồi, gia vị và chocolate. Hãy thử phân tích các hương thơm khác nhau khi ngửi và thưởng thức từng ngụm. Để cảm nhận rõ hơn, bạn có thể thử với một ít nước lọc – một vài giọt sẽ làm bật lên những tầng hương mới mà bạn có thể chưa nhận ra trước đó.
6. Thưởng thức trong không gian yên tĩnh
Macallan 18 là một loại whisky cần được thưởng thức trong một không gian thư giãn, yên tĩnh, để bạn có thể hoàn toàn tập trung vào hương vị và trải nghiệm. Một buổi tối ấm cúng, hoặc một dịp đặc biệt sẽ làm tăng thêm sự quý giá của việc thưởng thức rượu này.
Rượu Macallan 18 Mua Ở Đâu ?
Rượu Macallan 18 là một trong những chai rượu whisky ngoại nhập chất lượng cao được nhập khẩu và bày bán tại showroom Rượu Nga Hoàng, với hương vị và chất lượng trên cả tuyệt vời. Giá mỗi chai dao động tùy theo mùa vụ và từng thời điểm thị trường khác nhau, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và sở hữu cho riêng mình một hoặc nhiều dòng sản phẩm tuyệt vời này nhé !
