Giới thiệu về rượu Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore
- Xuất Xứ: Ý
- Thương hiệu: Brigaldara
- Vùng sản xuất: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
- Loại Vang: Rượu vang đỏ
- Giống Nho: Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
- Nồng Độ: 14,5%
- Dung Tích: 750 ml
- Màu Sắc: Màu đỏ ruby tươi tắn
- Nhiệt Độ Phục Vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
- Quy Cách: thùng 6 chai
Mô tả hương vị rượu vang
Rượu vang có màu hồng ngọc sáng với hương thơm của mận đỏ, bánh hạnh nhân và hoa nhiệt đới, cùng với một sắc thái mặn. Khi nhấp trong miệng, một hương vị gọt ngào và cuộn chặt trong vòm miệng, với tính axit mạnh giúp lưu giữ hương vị trái cây và hương cay cay gia vị đỏ. Nó kết thúc với độ tinh khiết tốt của trái cây và dư vị tươi ngon kéo dài. Một loại rượu kết hợp hoàn hảo với các món ăn đậm đà gia vị Châu Á, các món xào và các món thịt đỏ.
Quá trình sản xuất
Valpolicella Superiore Ripasso của Brigaldara được làm ra bằng cách cho rượu Valpolicella tiếp xúc với lớp vỏ nho còn lại sau khi lên men rượu Amarone. Sự tiếp xúc giữa rượu vang Valpolicella và lớp vỏ của Amarone – vẫn còn chứa nhiều đường và tannin, đã kích hoạt một quá trình lên men mới. Quá trình lên men thứ hai này được đặt tên là “ripasso” trong tiếng Ý, có nghĩa là “quay lại một lần nữa” – một quá trình diễn ra chậm có tác dụng làm phong phú cấu trúc của rượu. Kết quả là ta có một loại rượu có cấu trúc, rất cân bằng về hương vị và kèm theo mùi thơm nhẹ của trái cây chín và khô trong quá trình lão hóa, làm tăng độ phức tạp.
Vang Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore được làm ra với thành phần là 3 giống nho truyền thống với tỉ lệ Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%. Các trái nho được làm ra ở vườn nho Marcellise, Brigaldara với diện tích 35 hecta và mật độ trồng 4.000 cây nho / ha.
Các trái nho được thu hoạch thủ công vào nửa cuối tháng 9. Rượu vang Valpolicella sau khi được hoàn thành sẽ được tiếp tục lên men chung với vỏ nho từ lần ủ vang Amarone trong khoảng 5 ngày, với thời gian bơm ngắn từ trên xuống để giữ cho phần trên luôn ẩm ướt. Quá trình lão hoá diễn ra 1 năm rưỡi trong thùng gỗ lớn.
Giải thưởng
Niên vụ 2018
- VINOUS 91: ĐIỂM
- VINETIA: DUCATO
- VINETIA: 4 ROSONI
- FALSTAFF: 93 ĐIỂM
- GAMBERO ROSSO: 2 BICCHIERI
Niên vụ 2017
- DECANTER: 87 ĐIỂM
- GUIDA VITAE – AIS: 3 VITI
- GAMBERO ROSSO: 2 BICCHIERI
Niên vụ 2016
- GUIDA VITAE – AIS: 3 VITI
- RƯỢU VANG SPECTATOR: 90 ĐIỂM
- BIBENDA AIS: 4 GRAPPOLI
Giá rượu vang Ý Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore
Rượu vang Ý Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore là một trong những chai vang Ý cao cấp tại Showroom Rượu Nga Hoàng - 93 Trần Duy Hưng với hương vị, chất lượng tuyệt vời. Giá chai vang Ý Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore trên thị trường biến động, vào khoảng từ 850.000 – 1.250.000 đồng, tuỳ vào thời điểm. Khách hàng có nhu cầu mua số lượng nguyên thùng hoặc số lượng lớn hơn nữa hãy liên hệ với Rượu Nga Hoàng để nhận báo giá và chiết khấu tốt nhất.
