Vaccari Sambuca là một loại rượu Ý truyền thống với một hương vị hạt hồi. Vaccari Sambuca là chai rượu pha chế sản xuất bằng cách chiết xuất rượu của hai loại cây hồi: hồi Địa Trung Hải và hồi sao Trung Quốc. Đa số các nguyên liệu là sau này, bởi vì cây hồi Trung Quốc cho thức uống ngon, sâu, giàu hương vị. Chai rượu có hương thơm của cam thảo gốc, tiêu và cây thì là, thảo dược. Chai rượu có vị phức tạp, với các ghi chú rất lớn của cam thảo, hạt hồi và tiêu. Hậu vị của hạt tiêu, kết thúc cay kéo dài.
