Rượu Vodka Ciroc là một dòng vodka Pháp hiện đại, siêu cao cấp, chứa đựng hương vị và phong cách tiệc tùng, vui tươi trong mỗi ly vodka. Nhẹ nhàng và mượt mà, tinh nghịch và táo bạo đi ngược lại với truyền thống, Ciroc là bản tuyên ngôn cho hương vị vượt trội, chất lượng và một lối sống trẻ trung, phóng khoáng.
Rượu Vodka Ciroc được sản xuất và bán bởi Diageo. Khác với các dòng vodka khác, Ciroc sử dụng nho làm nguyên liệu cơ bản thay vì lúa mì, khoai tây hay ngô. Ciroc là cái tên được ghép từ chữ Cime (đỉnh cao) và Roche (đá) trong tiếng Pháp, một cái tên thể hiện cả tính di sản của nó, bởi các vườn nho của hãng được trồng trên đỉnh núi Gaillac.
Được sản xuất tại nhà máy Distillerie de Chevanceaux, miền Nam nước Pháp, Ciroc là dòng Vodka cao cấp được sản xuất từ những trái nho ngon nhất và được chưng cất 5 lần, tạo cho Ciroc êm mượt và tinh khiết nhất.
Ciroc được ra mắt lần đầu tiên vào năm 2003 bởi Diageo và được sản xuất tại Pháp kể từ đó đến nay. Nho Snap Frost” grape được thu hoạch từ vùng Gaillac nhằm đảm bảo vodka đạt chất lượng tốt nhất.
Điều này cũng được thể hiện qua nhãn chai của Ciroc. Bạn có tò mò về dòng chữ “snap frost grape” được đề trên nhãn chai không? Đây giống như điểm nhấn về sự khác biệt của Ciroc với các loại vodka khác . “Snap frost grape” là gì ? Hầu hết nho được thu hoạch vào đầu mùa thu , nhưng “snap frost grape”được tiếp tục để chín cây đến hết mùa thu sang đến đầu đông.
Để sản xuất Ciroc vodka, người ta thường sử dụng “snap frost grape” từ vùng Gaillac của Pháp hoặc nho Mauzac Blanc, sau đó dùng chung với nho Ugni Blanc từ vùng Cognac. Ciroc vodka không giống những loại vodka thông thường, bởi hãng sử dụng quy trình sản xuất độc nhất. Quá trình này hiện chỉ được sử dụng bởi các nhà sản xuất rượu vang hàng đầu trên thế giới và thương hiệu này bằng cách nào đó đã thực hiện được quy trình đó trong việc sản xuất rượu vodka.
Để giải thích rõ hơn thì “snap frost grape” là loại nho được thu hoạch vào lúc chớm đông, khi cơn lạnh đầu mùa qua đi, giống như loại nho được sử dụng trong quá trình sản xuất eiswein (loại rượu nho ngọt của Đức), những trái nho được để đóng băng trên cây, để cho đường được cô đọng lại đem đến vị ngọt cho rượu cân bằng với nồng độ acid cao. Nho đóng băng được hái nhanh và ép nước. Vì nước ép nho ngọt có nhiệt độ đóng băng thấp hơn nước – nước quả được chiết xuất, trong khi nước đóng băng nhẹ sau máy ép – snap frost grapes mang lại một dung dịch có nồng độ đường và tinh dầu nho cao hơn tạo ra hương vị ngọt hài hòa trên nền chanh tươi hòa trộn với vị chua nhẹ dịu của Ciroc.
Vậy quá trình lên men lạnh là gì ? Sự khác biệt chủ yếu giữa lên men lạnh và lên men bình thường là nhiệt độ. Đúng với kết quả của nhiệt độ thấp, quá trình lên men lạnh sẽ kéo dài hơn. Nhưng kĩ thuật này giúp giữ lại độ tươi mới và chiết xuất nhiều đặc tính hương vị kết hợp của trái cây, kết quả hơn cả mong đợi khi sản phẩm ra đời. Quá trình lên men lạnh đã từng được sử dụng để sản xuất vang. nhưng Ciroc là loại vodka cao cấp đầu tiên sử dụng kỹ thuật tỉ mỉ đòi hỏi nhiều công phu này.
Vì vậy, nên Ciroc vodka giá thành khá cao so với những dòng vodka khác.
Ciroc đang vật lộn để trở nên phổ biến tại thị trường Mỹ, khi chỉ bán được 40.000 thùng sản phẩm mỗi năm. Để hỗ trợ tiếp thị, năm 2007, thương hiệu này đã mời Sean John Combs làm đại sứ thương hiệu. Vào tháng 12 cùng năm, đoạn quảng cáo trong đó Sean John Combs phát biểu Ciroc là loại vodka dành riêng cho năm mới bỗng trở nên thịnh hành, khiến độ phổ biến của thương hiệu tăng cao, số lượng các thùng vodka được bán ra cũng tăng nhanh chóng, đến năm 2012 họ đã bán được 2,1 triệu thùng vodka.
