Glenlivet 17 năm – Single Cask Istanbul Airport Exclusive
Sân bay Istanbul
Thổ Nhĩ Kỳ từng là một đế chế mạnh mẽ trong quá khứ. Quốc gia này có vị trí đặc biệt, một nửa nằm ở Châu Á và một nửa ở Châu Âu, khiến nơi đây trở nên vô cùng quan trọng trong quá trình giao thương giữa các lục địa.
Sân bay Istanbul – trùng tên với thành phố cảng lớn nhất Thổ Nhĩ Kỳ, đồng thời cũng là sân bay lớn nhất quốc gia, là một trong những nơi có mật độ chuyến bay lớn nhất Châu Âu. Chính vì thế, nơi đây đã vinh dự được Glenlivet lựa chọn là một trong 8 sân bay lớn mở bán một trong 10 phiên bản Glenlivet 17 năm – Single Cask đến từ những thùng rất đặc biệt của mình
Single Cask là gì?
Single Cask – theo nghĩa đen – là thùng đơn, ám chỉ việc whisky được đóng chai từ một thùng lâu năm riêng lẻ thay vì phối trộn từ nhiều thùng ủ khác nhau để có được sự đồng nhất về màu sắc, hương vị. Khái niệm này rất dễ bị nhầm lẫn với Single Malt, Single Grain… (whisky mạch nha hay whisky ngũ cốc từ một nhà chưng cất duy nhất)
Hầu hết các chai whisky có mặt trên thị trường đều được kết hợp từ nhiều thùng khác nhau, thậm chí nhiều mẻ khác nhau với số năm trưởng thành khác nhau. Chúng đòi hỏi các chuyên gia phối trộn và thử nếm rất nhiều để có được hương vị, màu sắc và chất lượng tốt trước khi đóng chai. Còn với Single Cask, có thể nói chúng cao cấp hơn, bởi hầu hết các thùng được sử dụng đều rất lâu năm, mỗi chai mang số hiệu thùng riêng, thậm chí ghi rõ ngày bắt đầu và kết thúc ngâm ủ. Cũng vì thế, mỗi chai sẽ có bản sắc riêng, đặc điểm riêng biệt hoàn toàn, với số lượng rất nhỏ.
Độ phổ biến của Single Cask là rất thấp, bởi vì số lượng thùng lâu năm là rất hạn chế. Và chúng thường được dùng để phối trộn, thay vì đóng chai trực tiếp. Cũng bởi sự quý hiếm này, trong vài năm trở lại đây, mỗi khi mang những thùng lâu năm của mình ra đóng chai dưới dạng Single Cask, các hãng whisky thường tổ chức những buổi công bố rất rầm rộ, vô hình chung càng làm tăng giá trị của chúng.
Hương vị của những chai Single Cask cũng sẽ đặc biệt hơn và ít nhất quán hơn những gì bạn thường gặp từ chính các nhà máy chưng cất đó. Nếu như việc phối trộn nhiều thùng mang ý nghĩa xóa đi sự khác biệt từ các thùng, thì single cask lại nhằm mang lại sự khác biệt, độc đáo, duy nhất. Và thông thường, chúng sẽ không được thêm nước để giảm nồng độ ABV, nên hương vị sẽ luôn mạnh mẽ và đậm đà hơn nhiều.
Glenlivet 17 Single Cask Istanbul Airport Exclusive Tasting Notes
Vào quý IV năm 2018, Glenlivet đã công bố loạt 10 phiên bản Glenlivet 17 Single Cask cho 10 sân bay lớn trên thế giới như Hearthrow – Anh, Đào Viên – Đài Loan, Hongkong và tất nhiên là cả Istanbul. Đây là lần đầu tiên một hãng whisky ra mắt loạt sản phẩm Single Cask cho thị trường miễn thuế. Tất cả chúng đều có số lượng rất rất giới hạn.
Đánh giá Glenlivet 17 Single Cask Istanbul Airport Exclusive – Hương
Hương thơm phong phú tròn đầy là ấn tượng đến từ chai Single Cask này. Chắc chắn độ đậm đặc của whisky là rất cao, bởi bạn sẽ dễ dàng thấy hương thơm lan tỏa khắp phòng.
Vani ngọt đậm, chocolate xen lẫn một chút tuyết tùng làm nền cho hương trái cây và nho khô hòa quyện. Một phong cách rất điển hình của The Glenlivet.
Đánh giá Glenlivet 17 Single Cask Istanbul Airport Exclusive – Vị
Cho dù Glenlivet 17 Single Cask có nồng độ lên tới 51% nhưng nếu thưởng thức chậm từng chút một, bạn hoàn toàn không gặp phải cảm giác gắt hay sốc. Chất rượu dày nhưng mềm ngọt với hương vị chủ đạo từ việt quất cùng gừng và cam thảo thật tuyệt vời.
Đánh giá Glenlivet 17 Single Cask Istanbul Airport Exclusive – Hậu vị
Kết thúc của Glenlivet 17 Single Cask tỏ ra mềm mại với gia vị nhẹ chiếm ưu thế. Hậu vị dài nhưng hơi đơn điệu, có lẽ việc chỉ trưởng thành trong một loại thùng sẽ khiến chúng khó có thể có được những loại hương vị phức hợp.
